Ну минус электрической явно в том, что она требует электричества. А если в бане или сауне повышенная влажность, то вместе с электричеством это крайне опасно. Остальных минусов не вижу.

Как по мне, что первая, что вторая достаточно практичны. Дровяная естественно привычнее и как-то более "гармонично" вписывается в интерьер бани, но это совершенно не говорит о том, что электрическая чем-то ей уступает. Советую вам посмотреть такое оборудование тут - https://lit-kom.ru и самостоятельно сделать выводы и прочитать об условиях их использования и плюсах и минусах.